Zumo de sandía

11.08.2009

Zumo de sandía

Ingredientes:

1/4 kg. de sandía,
1 plátano,
zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de un limón
y azúcar.

Elaboración de Zumo de sandía:

Coger la batidora o la licuadora y echar 1/4 de sandía y el plátano.
Ponerlo en un recipiente y echarle el zumo de limón y 2 cucharditas de azúcar.

Sorbete de Sandía

Ingredientes:

Sandía
Zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón ( 1 )
1 ramita de menta
200 gr de azúcar
4 Dl de Cava
Galletas para decorar

Elaboración de Sorbete de Sandía :

Empezamos retirando la cáscara de la sandía, quitamos las pepitas y troceamos la pulpa. Trituramos la sandía, el zumo de limón y las hojas de menta.
Lo ponemos a helar en el congelador hasta que se solidifique. Vamos rompiendo los hielos de vez en cuando para que tenga textura de sorbete.
En un cazo vamos hirviendo el Cava con el azúcar hasta que se forme un almíbar muy ligero, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Cuando esté frío lo añadimos al soberte y listo.

Margarita de Sandia

Beneficios de la Sandía:

Los científicos cada vez descubren más beneficios, la Sandía cuenta con fitonutrientes (compuestos que actúan igual que los antioxidantes) y uno de sus beneficios, creen los científicos, podría ser el retraso del envejecimiento.

La nueva investigación descubrió que cuando se consume la sandía, la citrulina se convierte en arginina (aminoácido con beneficios en el corazón y el sistema circulatorio y ayuda a mantener un buen sistema inmune).

Ingredientes:

1 1/2 de Tequila.
1 1/2 de Triple sec.
6 oz. de Rebanada de Sandia Licuada.
Jugo de nedio limón.
1 cucharada de azúcar.
Hoja de menta.
Hielo.

Elaboración de Margarita de Sandia.:

Licuar la sandia, añadir el tequila., grand manier y zumo de lima.
Mezclar bien y servir en una copa con borde escarchado de sal .
Adornar con rebanada de limón y la hoja de menta.

Helado de sandia

Ingredientes:

1/2 sandia ,
8 cucharadas de azúcar,
1 brik pequeño de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida
4 huevos.

Elaboración de Helado de sandia:

Vaciamos la pulpa de la sandia y quitamos las pepitas, una cosa que nos podemos ahorrar comprandola sin ellas, batimos las yemas con el azúcar y cuando estén cremositas las mezclamos con la nata y la sandia que antes la habremos pasado por la batidora.
Cuando esté bien mezclado todo añadimos las clara a punto de nieve con mucho cuidado y con movimientos envolventes para que no se bajen y metemos en el congelador unas horas, hasta que este hecho.